-
-
-
-
-
-
-
-
Еще фото
- Главная
- Каталог
- Пищевое оборудование
- Фаршемесы
Фаршемесы
-
-
-
-
-
-
-
-
Еще фото
-
-
-
-
-
-
-
-
Еще фото
-
-
-
-
-
-
-
-
Еще фото
-
-
-
-
-
-
-
-
Еще фото
Для равномерного перемешивания мясного сырья применяются специализированные фаршемешалки. Оборудование обеспечивает получение однородной массы, равномерное распределение специй и добавок, а также стабильную структуру фарша. Использование механизированного перемешивания позволяет обрабатывать значительные объёмы сырья и поддерживать стабильные технологические параметры.
Фаршемесы применяются при подготовке фарша для колбасных изделий, полуфабрикатов и других мясных продуктов. Конструкция оборудования предусматривает рабочий бак и перемешивающий механизм, который обеспечивает интенсивное и равномерное смешивание компонентов.
Конструкция и параметры миксера для фарша
Оборудование различается по типу перемешивающего механизма, объёму рабочей ёмкости и производительности. Конструкция подбирается в зависимости от характеристик сырья и требуемой интенсивности обработки.
- тип перемешивания — лопастной, шнековый, вакуумный или комбинированный;
- объём рабочей ёмкости — от 50 до 2500 литров;
- производительность — от 30 до 900 кг перерабатываемой массы в час;
- материал изготовления — коррозионностойкая пищевая нержавеющая сталь.
Лопастные и шнековые модели перемешивают сырьё механическим способом и обеспечивают равномерное распределение компонентов. Вакуумные мешалки для мяса выполняют перемешивание в среде с пониженным давлением, что позволяет удалить воздух из массы и улучшить плотность структуры.
Отдельные конструкции объединяют функции измельчения и перемешивания. В таких моделях фарш формируется из кусочного сырья с одновременным добавлением ингредиентов и последующим смешиванием.
Все элементы, контактирующие с продуктом, изготавливаются из нержавеющей стали пищевого класса. Материал устойчив к коррозии, легко очищается и соответствует санитарным требованиям пищевого производства.
Лицензии и сертификаты
Сейчас читают
Сортировка
Фильтр
Выберите где желаете посмотреть видео